田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。但是田螺性寒，在享受美味的同时，可不要乱吃东西哦，吃田螺时要做好以下几个方面，不然田螺可就成了伤人的美味了。

1.田螺性大寒，故风寒感冒期间不宜食用。

2.素有胃寒病者不宜食用。

3.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人不宜食用。

4.女子行经期间及妇人产后不宜食用。

5.吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

6.不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用，因为这些食物也是凉性食物，一起食用对肠胃不好。

7.不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。

8.重中之重，吃田螺时不能食用维生素C，因为田螺等甲壳类食物，含有高浓度的五价砷化合物。五价砷化合物是无毒的，但若服用大剂量维生素C．可以使五价砷转化为有剧毒的砒霜。砒霜中毒，可以致死。